桂发祥中期业绩亏损300-500万,"麻花第一股"陷转型困局,百年老字号如何突围消费疲软与渠道变革

2025-09-28 10:10:53 3905次浏览

  

作为"麻花第一股"的桂发祥(002820.SZ)在时隔两年后,中期业绩再度出现亏损,这一消息引发市场对这家百年老字号未来发展的高度关注。

根据最新业绩预告,公司预计上半年归属于上市公司股东的净亏损在300万-500万元之间。这一数据折射出传统食品企业在新时代转型过程中面临的阵痛。值得注意的是,这是继2024年净利润大幅下滑后,公司再次陷入业绩低谷。这家拥有近百年历史的"麻花第一股"正面临消费需求疲软、渠道转型困难、产品结构单一等多重挑战。

业绩由盈转亏,二季度表现堪忧

对于上半年业绩亏损,桂发祥在预告中列出了三个主要原因:

首先,市场需求持续低迷。受产品特性影响,主要消费群体需求不足,营业收入同比下降。直营渠道客流量和客单价双双下滑,天津本地市场尤为明显。经销渠道方面,部分景区改造导致收入下降,而新市场开拓效果尚未显现。这种"青黄不接"的市场状况直接影响了产销平衡,销量下降导致产量减少,固定成本分摊增加,毛利率整体下滑。

其次,渠道拓展带来成本压力。虽然电商渠道收入有所增长,但运营服务费、推广费等支出大幅增加。同时,在旅游景区、交通枢纽及大型展会的广告投入同比上升。此外,公司还新增了办公楼折旧、信息化系统服务费等费用。

最后,投资收益减少。上半年理财产品购买金额同比下降,投资收益相应减少。同时,银行存款利率降低导致利息收入下降。虽然这些非经常性损益对企业基本面影响有限,但在主营业务承压的情况下,进一步放大了业绩下滑幅度。

数据显示,今年一季度桂发祥 营业收入同比下降8.76%,净利润下滑64.46%至664.5万元。据此推算,二季度亏损规模约在1000万-1200万元左右。对比公司近十年业绩,只有在疫情期间的2020年和2022年出现过类似规模的亏损,这表明当前面临的困境可能比疫情期间更为严峻。

营销投入增加,研发投入缩减

创立于1927年的桂发祥总部位于天津,以"桂发祥十八街麻花"这一中华老字号闻名全国。作为 天津特色食品龙头企业,公司主营业务为传统休闲食品的研发、 生产和销售,其中麻花类产品是核心业务。

2024年年报显示,公司营收高度依赖麻花产品,该品类占比高达65.91%。这种单一的产品结构在当前消费多元化背景下显得尤为脆弱。从销售渠道看,公司以直营模式为主,62家直营店中有61家集中在天津地区,区域集中度高达98%。自2024年起,其直营店坪效下降了11.71%。

面对经营挑战,桂发祥选择了加大营销投入的策略。数据显示,公司销售费用从2022年的1.08亿元增至2024年的1.53亿元,增幅达41.7%。与此同时,研发费用却从517.4万元缩减至175.1万元,降幅高达66.2%。这种资源分配的失衡,反映出企业在短期业绩压力下的战略选择。

业内人士分析指出,虽然桂发祥作为非遗麻花代表具有文化符号优势,但在休闲食品行业同质化竞争激烈的背景下,仅靠文化符号难以持续吸引消费者。公司近年来尝试通过联名、IP营销等方式吸引年轻消费者,但效果有限。研发投入的缩减可能导致产品创新滞后于消费趋势,如低糖、短保、即食化等新兴需求。

当前国内休闲零食行业快速扩张,市场规模持续增长,但同质化竞争日益明显。在消费升级趋 势下,健康化、个性化产品需求显著提升。与此同时,线上渠道占比不断提高,传统渠道面临转型压力。行业竞争已从单纯的价格战转向产品创新和消费体验的比拼。

作为百年老字号,桂发祥正站在发展的十字路口。一方面需要坚守传统工艺和文化底蕴,另一方面又要积极适应新的消费环境和市场竞争。这场转型不仅关乎企业自身发展,也是中国传统老字号在新时代转型升级的典型案例,其经验教训值得业界深思。

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